Nuestros aprendices de los municipios de Chámeza y Recetor se capacitan en la preparación ecológica de suelos, siembra ecológica y aplicación de normas de calidad en la agricultura ecológica, en uno de los cultivos más promisorios de nuestro Departamento, como lo es el cultivo de la caña de azúcar. Así mismo, se están capacitando en la transformación de la caña en temas como básico de alimentos, infraestructura, materias primas, higiene y manipulación de alimentos, control de calidad, procesos básicos de obtención y conservación de productos, y lo más importante que es la estructura de costos y comercialización de sus productos.
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